»Naravno, sproščeno in z užitkom do lepega in zdravega zelenjavnega vrta.«
V »Zelenem kvadratu« spoznamo življenje in delo na ekološkem vrtu: od uvodne priprave zemljišča, prek gnojenja in plemenitenja tal, odločitve o izbiri rastlin in kultur, ki jih bomo gojili, njihove nege med letom, vse do pobiranja pridelka. Avtorica nam pokaže, kako prek spoštovanja naravnih zakonitosti v bujnem in morda na prvi pogled ne ravno kultiviranem vrtu priti do okusnega in zdravega pridelka. In to brez uporabe umetnih gnojil, pesticidov in genetsko spremenjenih semen.
Kornelijo Benyovsky Šoštarić, novinarko hrvaške televizije, poznamo tudi v Sloveniji po oddaji »Vrtnarka« (»Vrtlarica«). Po izobrazbi je diplomantka agronomije in urejanja krajine. Rojena je v Zagrebu, v otroštvu in mladosti ni imela »stika z zemljo«, izjemo je predstavljalo nekaj cvetličnih lončkov na maminem in babičinem balkonu. Odločitev, da se bo lotila organskega vrtnarjenja, je sprejela po rojstvu hčerke. Od tedaj se, ker med tednom še vedno živi v Zagrebu, vsak vikend posveča svojemu zelenemu kvadratu, ki priča, da je moč odlično sadje in zelenjavo pridelovati na majhnem kosu zemlje, če le imamo čas, da ga obiščemo vsaj enkrat na teden. Bivanje in delo v mestu na eni strani in vrtnarjenje na drugi se torej ne izključujeta. Enako velja za naravi prijazno biološko pridelavo in bogat pridelek. Stanovanje in službo v mestu je torej možno kombinirati z občasnim, a rednim delom »na kmetih«, na zemlji, kar je moč razviti v zanimiv, kreativen, zdrav in na stiku z naravo temelječ življenjski slog. Dobra hrana, ki jo tako pridelamo, je zgolj en od zdravih vidikov takega načina življenja.
Pri pripravi dela je avtorici s fotografijami, ki jih je posnel na njunem čudovitem vrtu v hrvaškem Zagorju, pomagal soprog Nino Šoštarič. Na Hrvaškem, kjer je izšel izvirnik, je knjiga naletela na izjemen odziv: lepo število mesecev je prebila na vrhu lestvic najbolje prodajanih knjig.
Za naše bralce je še posebej zanimiv vidik knjige, da je narejena na podlagi praktičnih izkušenj v okolju, kjer so razmere podobne ali celo enake kot v Sloveniji: vrt, ki ga opisuje knjiga, je le streljaj od slovenske meje s Hrvaško.
Zanimive povezave:
Avtorji: Kornelija Benyovsky Šoštarić
Število strani: 324
Leto izdaje: 2012
Dimenzije: 18 x 24 x 2.8 cm
Vezava: Mehka
Zalozba: eBesede d.o.o.
Jezik: slovenski
ISBN: 9789616693868